A coquetelaria baiana ganhou projeção nacional na edição de 2026 do Melhores da Taça. O Purgatório Bar, de Salvador, saiu da premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa com dois troféus: Melhor Bar do Nordeste e Melhor Fat Wash.
A cerimônia ocorreu nesta segunda-feira (14), no Pavilhão da Bienal, durante o Salão da Abrasel. Na categoria regional, o Purgatório concorreu com casas de diferentes estados, entre elas os baianos Megiro e Minibar Gem, o alagoano Bar do Delegado e o pernambucano Pina Cocktails.
Já o prêmio de Melhor Fat Wash reconheceu o drinque Capoeira, criação autoral que faz parte da carta “Confia na Bahia”. A técnica premiada consiste em infundir bebidas alcoólicas com ingredientes gordurosos para incorporar sabores e características.
A nova carta foi desenvolvida por Jonatan Albuquerque, diretor criativo e sócio do Purgatório. Na disputa, o Capoeira levou a melhor sobre criações de bares de Santa Catarina, São Paulo e Pará, garantindo ao estabelecimento mais um reconhecimento fora da região.
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