Constança Scofield reuniu amigos, parceiros, apreciadores das receitas clássicas de sua família e clientes, no último final de semana para apresentar a reforma e ampliação do Dona Xícara, após 23 anos de funcionamento na Rua Afonso Celso, no coração da Barra. Rodeada pela família, a empresária e produtora musical comandou o novo salão apresentando as receitas que atravessaram gerações, relembrando cafés compartilhados entre amigos e histórias construídas em torno da mesa.
Nesta nova fase, o Dona Xícara segue sua trajetória com mais espaço para os clientes e uma nova cozinha, que triplicou de tamanho garantindo mais conforto para seus colaboradores e impactando na operação que ficou mais ágil. A proposta, segundo a proprietária, foi não apenas ampliar o espaço físico, mas preparar a casa para seguir escrevendo sua história sem abrir mão da essência que a acompanha desde a inauguração.
No encontro, foram também apresentados os planos para essa nova fase que inclui a inclusão de novos pratos no cardápio. “o livro de receitas da família, que era guardado a sete chaves por minha mãe Eleanor, conta com receitas incríveis, algumas ainda desconhecidas do público do Dona Xícara, mas todas testadas por ela juntamente com a nossa equipe de cozinha que está conosco desde o comecinho deste projeto que para nós é mais que um negócio, é afetivo”, completa Constança.
Clientes fiéis, como o arquiteto e historiador Chico Sena, ressaltou a importância do Dona Xícara para a cidade. Como morador da Barra, eu faço do Dona Xícara uma extensão da minha casa. Ao longo destes anos nós construímos uma relação tão forte, tão grande, que é como uma família”, disse relembrando a companhia de Eleanor, mãe de Constança.
O projeto arquitetônico de reforma e ampliação foi assinado pelo arquiteto baiano Paulo Henrique Souza, frequentador assíduo da casa, que manteve a essência do lugar, preservando a continuidade de uma história construída com afeto.
Fotos; Rodrigo Bertoldo/Divulga~]ao
