O Restaurante Manga conquistou o prêmio de Melhor Experiência Gastronômica no Melhores da Gastronomia 2026. A cerimônia ocorreu na noite desta sexta-feira (30), no Centro de Convenções, em Salvador. Localizado no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, o restaurante é comandado pelo casal de chefs Dante e Katrin Bassi, também conhecida como Kafe.
O Manga chegou à final ao lado do Amado @restauranteamadosalvador e do Origem @restauranteorigem, mas conquistou a preferência dos jurados. A casa apresenta uma proposta de gastronomia contemporânea, com menu autoral que combina técnicas internacionais, criatividade e valorização de ingredientes brasileiros.
Um dos principais destaques do estabelecimento é o menu degustação, que apresenta uma sequência de preparações desenvolvidas a partir dos melhores ingredientes disponíveis em cada estação. A proposta também envolve a produção própria de diferentes itens, como pães, sorvetes e charcutaria, além do cultivo de ervas utilizadas nos pratos.
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