A Forneria Alfredo’Ro conquistou o prêmio de Melhor Pizzaria no Melhores da Gastronomia 2026. A cerimônia ocorreu na noite desta sexta-feira (30), no Centro de Convenções, em Salvador. A marca integra o grupo Alfredo’Ro, conhecido em Salvador pela atuação na gastronomia italiana e pelo trabalho com massas artesanais.
Na final, a Forneria Alfredo’Ro superou a Forneria Pasta em Casa @pastaemcasa e a Mamma’s Pizza @mammaspizzaria. A casa aposta especialmente nas pizzas de inspiração napolitana, com preparo cuidadoso da massa e combinações de ingredientes que valorizam referências da cozinha italiana.
Entre os diferenciais da operação estão a fermentação prolongada da massa e a utilização de ingredientes selecionados. O cardápio apresenta sabores tradicionais e criações próprias, incluindo combinações com muçarela de búfala, presunto parma, rúcula, tomate-cereja e Parmigiano Reggiano.
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