Todo primeiro sábado do mês, uma combinação de feijoada, chorinho e história toma conta do Centro Histórico de Salvador. A tradição do Gero Salvador volta a acontecer no dia 5 de setembro, das 13h às 17h, com um buffet dedicado aos sabores brasileiros e música ao vivo para acompanhar a tarde.
À frente da cozinha, o chef Bahia Brito prepara uma seleção que valoriza os sabores clássicos da feijoada. A experiência começa com um buffet de saladas e entradas, com opções frescas e preparos sazonais, e segue para uma estação de acompanhamentos tradicionais, que inclui caldo de feijão, torresmo preparado na hora e pimenta baiana.
No buffet principal, cortes selecionados aparecem ao lado de costelinha suína e linguiças artesanais. A mesa também reúne couve refogada, bolinho de feijoada, banana à milanesa e mini pastéis preparados durante o serviço. Entre as sobremesas estão pudim, cocada, brigadeiro, manjar, goiabada cascão, queijo e doce de leite.
Para completar a tarde, o bar oferece vinhos selecionados e clássicos da coquetelaria brasileira, como as tradicionais caipirinhas. A proposta é reunir gastronomia, música e um ambiente descontraído em uma das regiões mais emblemáticas de Salvador.
Instalado no térreo do Hotel Fasano Salvador, o Gero ocupa o edifício que já abrigou a histórica sede do jornal A TARDE. O espaço preserva elementos originais da construção e também reúne obras do artista Chico Flores, criando uma ambientação que mistura arquitetura, arte e referências da cultura baiana.
Fotos: Divulgação
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