Rafael Costa e Silva, do Lasai, detentor de duas estrelas Michelin, e Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Grupo Origem, são os próximos chefs convidados de Edinho Engel e Flávio Bandeira para o segundo jantar em comemoração aos 20 anos do Amado.
O encontro, cujas reservas já podem ser feitas, acontecerá em 14 de julho e terá como tema a “Cozinha de Produto”, conceito que valoriza ingredientes sazonais, produtores locais e técnicas capazes de ressaltar a essência dos alimentos.
Brasis
Depois, em 4 de agosto, será a vez do jantar “Brasil Mediterrâneo”, reunindo dois importantes nomes da gastronomia internacional: o francês Éric Bassoleil, do Skye Restaurante e Bar, localizado no Hotel Unique, em São Paulo, e o catalão Oscar Bosch, dos restaurantes Tanit e Bodega Pepito.
O menu promete explorar as afinidades entre os ingredientes brasileiros e as tradições gastronômicas do Mediterrâneo. Até o fim do ano, o Amado realizará outros quatro jantares comemorativos, sempre com grandes nomes da gastronomia brasileira. Estão na programação Alex Atala, do D.O.M.; Rodrigo Oliveira, do Mocotó; e Roberta Sudbrack, dos restaurantes Sud, o Pássaro Verde e Garagem da Roberta, no Rio de Janeiro.
Foto: Roberto Abreu/Divulgação
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