O almoço no Chez Bernard terá uma opção especial de terça a sexta-feira. Nesta terça-feira (3), o restaurante anunciou a retomada do Menu du Jour, proposta que reúne três etapas, sendo entrada, prato principal e sobremesa, em um cardápio que aproxima técnicas e referências da cozinha francesa de ingredientes brasileiros.
A refeição começa com alternativas como a Corolle croustillante de crevettes, cestinha crocante de folha de arroz com camarões temperados, creme de avocado, manga e cebola-roxa. Outra opção é a Terrine de fromage aux légumes rôtis, terrine de queijo servida com legumes assados, azeitonas, castanha de caju e folhas ao vinagrete de umbu.
Entre os pratos principais, o cardápio apresenta um risoto de cogumelos com parmesão e castanha-do-pará tostada; cubos de filé-mignon ao demi-glace e balsâmico, acompanhados de arroz de sete grãos, mousseline de banana-da-terra e farofa crocante com couve; e peixe do dia grelhado ao molho de chardonnay, servido com risoto de limão-siciliano.
Para encerrar, há bolo de tapioca com brigadeiro de doce de leite e creme de coco ou marquise de chocolate com creme de doce de leite, base crocante e molho de café. Quem preferir pode substituir a sobremesa por café expresso com petit four da casa. Uma taça de vinho também pode ser acrescentada ao almoço por R$ 28.
O Menu du Jour é servido no horário do almoço, de terça a sexta-feira, por R$ 115 por pessoa. O restaurante conta com serviço de manobrista, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99911-1130.
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