Foto: Acácio Sacerdote e Gian Angelino/ Divulgação
O Grupo Food Qualy, em parceria com a Abrasel-Bahia (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), realiza no dia 31 de julho, das 14h às 21h, no restaurante Coco Bambu, na Pituba, o Encontro Empresarial RAP – Restaurantes de Alta Performance.
O evento, que tem como objetivo impulsionar o crescimento e a profissionalização do setor de alimentação fora do lar reunirá empresários do segmento de gastronomia em torno de uma programação que inclui conteúdos práticos, networking e inspiração, bem como painéis com cases de sucesso de empresários locais.
Estão confirmados os nomes de Rafa Zacarias (Bravo Burger), Carla Marzolla (Cazolla), Fernando Ribeiro (Sal e Brasa Express), João Carlos (Boi Preto), Gian Angelino (Bella Napoli), Ricardo Mesquita (Alfredo’ro) e Igor Cruz (Cantina Volpi), que compartilharão suas trajetórias, desafios e aprendizados na construção de marcas sólidas na gastronomia baiana.
Entre os temas que serão apresentados estão como formar equipes motivadas e engajadas; melhoria de indicadores financeiros e aumento da lucratividade; estratégias de marketing com foco em resultado; e criação de experiências que fidelizam o cliente. As inscrições estão abertas no site https://www.foodqualy.com.br/restaurantesdealtaperformance-salvador. Associados Abrasel têm 20% de desconto.
Programação resumida:
. Painel 1 – Pesquisa Nacional de comportamento do consumidor (Bernardo Netto – Falaê)
. Painel 2 – Gestão de Pessoas e saúde mental do colaborador em bares e restaurantes (Fabiola Reis – RecriaRH)
. Painel 3 – Cases de sucesso de empresários convidados: Rafael Zacarias do Bravo Burger & Carla Marzolla da Cazolla
. Painel 4 – Gestão Financeira e principais indicadores para aumentar a lucratividade (Paulo Neto – Nexxo)
. Painel 5 – Cases de sucesso de empresários convidados: João Carlos, do Boi Preto, e Fernando, do Sal e Brasa Express.
. Coffee break e Networking
. Painel 6 – Gestão de Marketing e Vendas (Thiago Ferrib e Paulo de Sá – Propagare)
. Painel 7 – Cases de sucesso de empresários convidados: Igor Cruz, da Cantina Volpi; Ricardo Mesquita, do Alfredo”ro; e Gian Angelino, do Bella Napoli
. Painel 8 – Como encantar e fidelizar clientes (Adriana Queiroz – Restaurante Encantador)
. Happy hour com música ao vivo, bufê de comidas e bebidas incluso.
