Da Mata Atlântica ao sertão, passando pelas águas da Baía de Todos os Santos e pelas montanhas da Chapada Diamantina, a gastronomia baiana vai ganhar diferentes sabores durante o 9º Festival Tempero Bahia. Entre os dias 17 e 27 de setembro, restaurantes, hotéis e pousadas de seis municípios participam da programação, que neste ano tem como tema os “Biomas da Bahia – Mata Atlântica”.
A proposta é levar para os pratos ingredientes e referências ligadas à Mata Atlântica baiana, transformados pelos chefs participantes em criações especiais para o festival. A programação reúne estabelecimentos de Salvador, Lauro de Freitas, Feira de Santana, Vera Cruz, Itaparica e Vale do Capão, na Chapada Diamantina.
O roteiro gastronômico começa em Lauro de Freitas e passa por diferentes regiões de Salvador, incluindo o Centro Histórico, antes de atravessar a Baía de Todos os Santos em direção a Vera Cruz e Itaparica. A viagem termina entre as montanhas, rios e cachoeiras do Vale do Capão, ampliando o festival para além da capital.
Foto: Leonardo Freire
Foto: Leonardo Freire
Foto: Leonardo Freire
Ao longo dos 11 dias de programação, a ideia é aproximar gastronomia, cultura, turismo e valorização dos ingredientes regionais. Os estabelecimentos participantes terão liberdade para interpretar o tema a partir de suas próprias cozinhas, criando pratos que tenham como inspiração a biodiversidade e os sabores característicos do bioma.
Com presença em diferentes destinos turísticos do estado, o Tempero Bahia também aposta na gastronomia como forma de movimentar a economia e estimular o público a conhecer novos lugares. A proposta é transformar os restaurantes participantes em paradas de uma rota gastronômica que pode ser percorrida por moradores, turistas, amigos e famílias.
A lista completa dos participantes da edição de 2026 já está disponível. No site oficial do festival, é possível consultar os chefs responsáveis, pratos, endereços e contatos de cada estabelecimento e montar o próprio roteiro de sabores pela Bahia.
Fotos: Divulgação/Leonardo Freire
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