Um jantar em quatro etapas celebrando clássicos italianos. Esta é a proposta do chef Bahia Brito para a noite do próximo dia 18, quando, em parceria com a Decanter Salvador, o Gero servirá um menu, criado exclusivamente para a ocasião, onde convida os comensais para uma imersão na gastronomia italiana harmonizada com rótulos selecionados da importadora de vinhos. O menu composto por quatro passos foi cuidadosamente elaborado para valorizar ingredientes clássicos da cozinha italiana, explorando a riqueza de sabores acompanhados de vinhos especiais selecionados para combinar com um dos pratos.
A noite vai começar com Capesante Grigliate con Crema di Limone Siciliano, vieiras grelhadas com creme de limão-siciliano, acompanhadas pelo Prosecco Armani DOC, espumante leve e de perlage delicada que ressalta o frescor do prato. Na sequência, o Risotto agli Asparagi e Gamberi, risoto de aspargos e camarão, é servido com o Grillo Curatolo Arini, vinho branco siciliano de perfil aromático expressivo, com notas de frutas tropicais e excelente equilíbrio entre frescor e estrutura.
Já o prato principal será o Filetto di Manzo al Nero d’Avola, um clássico filé mignon ao molho do emblemático vinho siciliano Nero d’Avola, acompanhado de purê de batata aveludado. A harmonização se completa com o próprio Nero d’Avola Curatolo Arini, de corpo consistente, taninos macios e final intenso.
O clássico Semifreddo al Pistacchio, sobremesa que fecha o menu, tem textura delicada, sabor marcante e é servido com Marsala, vinho licoroso tradicional da Sicília que traz notas de frutas maduras, amêndoas e especiarias, proporcionando um final elegante à experiência.
Serviço
Evento: Jantar Harmonizado
Data: 18 de junho
Horário: 20h às 23h30
Local: Restaurante Gero – Hotel Fasano Salvador
Valor: R$ 450 por pessoa (inclui vinhos, água e taxas)
Reservas: 71 99946-4088 | 71 99611-9850 | 71 2201-6332 | eventos.ssa@fasano.com.br
Informações adicionais: Pré-pagamento necessário para confirmação da reserva.
Fotos: Divulgação
