As festas juninas são marcadas por pratos típicos e bebidas tradicionais, e a Cooperativa Vinícola Garibaldi preparou uma série de sugestões de harmonização para quem deseja combinar vinhos com os sabores do São João.
Entre as indicações está o tradicional vinho quente, ou quentão, que pode ser preparado com vinhos de mesa da linha Vino Di Bartolo. Elaborados com uvas americanas, os rótulos são indicados para o preparo da bebida ao lado de especiarias como canela, cravo e gengibre.
Segundo o sommelier da cooperativa, André Luís Rech, esses vinhos também acompanham bem receitas tradicionais da época, como amendoim, pamonha e paçoca. Para quem prefere opções mais leves, os vinhos brancos de mesa aparecem como alternativa para encontros informais.
Já os tintos finos, como o Cabernet Sauvignon, são recomendados para harmonizar com pratos de sabores mais intensos. “Um Cabernet Sauvignon, com corpo e estrutura, harmoniza muito bem com todo esse momento de festividade, sustentado pelos taninos e pelas notas tostadas”, explica o sommelier.
Os espumantes também têm espaço nas celebrações. A Cooperativa Vinícola Garibaldi destaca o Garibaldi Moscatel como uma boa opção para acompanhar sobremesas e doces típicos das festas juninas. “É uma harmonização por semelhança, que deixa tudo equilibrado em boca e combina perfeitamente com o clima de festa”, afirma Rech.
Fotos: Divulgação
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