Salvador vai entrar no circuito internacional da coquetelaria em novembro, quando recebe a primeira edição do Salvador Cocktail Festival 2026. O evento reunirá oito bares estrangeiros de seis países, além de representantes da cena brasileira, levando para a capital baiana profissionais e conceitos de diferentes partes do mundo.
A programação internacional inclui casas de Cartagena, Medellín, Bogotá, Quito, Buenos Aires, Santiago, Tirana e Roma. Entre os convidados estão quatro bares que apareceram no ranking The World’s 50 Best Bars 2025: o colombiano Alquímico, na 11ª posição; o argentino CoChinChina, em 26º; o albanês Nouvelle Vague, em 28º; e o italiano Drink Kong, em 40º.
Entre os destaques está o Alquímico, instalado em uma mansão histórica no centro de Cartagena. A casa ganhou projeção internacional ao combinar coquetelaria autoral e ingredientes colombianos com projetos relacionados à agricultura e à comunidade. De Buenos Aires, o CoChinChina, comandado pela bartender Inés de los Santos, aproxima os drinques de uma cozinha de inspiração franco-vietnamita.
Também participam o Drink Kong, de Roma, comandado pelo mixologista Patrick Pistolesi, que trabalha com uma estética retrofuturista e referências italianas e asiáticas, e o Nouvelle Vague, de Tirana, conhecido pelo uso de ingredientes e destilados da Albânia. De Medellín, o Bar Carmen leva à programação uma coquetelaria marcada por ingredientes e referências da gastronomia colombiana.
A lista internacional se completa com o Jardín Tragos y Pasteles, de Bogotá; o Código 86, de Quito; e o El Sindicato, de Santiago. As três casas ampliam a presença latino-americana no festival, com propostas autorais e diferentes leituras sobre ingredientes, técnicas e identidade local.
A primeira edição do Salvador Cocktail Festival aposta, assim, no encontro entre diferentes escolas da coquetelaria e a cena baiana. A programação pretende levar essa diversidade para os balcões e espaços da cidade, colocando Salvador em contato direto com alguns dos nomes que vêm movimentando o cenário contemporâneo de bares.
Fotos: Divulgação
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