A chef baiana Bela Gil inaugura nesta sexta-feira (17), em São Paulo, o restaurante Preta Maria, projeto concebido como uma homenagem à irmã, Preta Gil. Instalado no complexo Mata São Paulo, na Cidade Matarazzo, próximo à Avenida Paulista, o espaço nasce com a proposta de reunir gastronomia, arte e cultura em torno da herança africana e de sua influência na formação da identidade brasileira.
A abertura foi antecipada pela própria chef nas redes sociais, onde compartilhou imagens do restaurante acompanhadas da frase: “A melhor obra é a que termina!”. O projeto vinha sendo desenvolvido há meses e chega ao público após um longo processo de criação.
Batizada com o nome completo de Preta Maria Gadelha Gil Moreira, a casa ganhou um significado ainda mais simbólico após a morte da cantora, em julho de 2025. Idealizado inicialmente como uma celebração da trajetória da artista, o restaurante passou a representar também um tributo permanente à sua memória e ao legado cultural da família Gil.
A proposta gastronômica parte do encontro entre as cozinhas africana e brasileira, valorizando ingredientes, técnicas e tradições compartilhadas entre os dois lados do Atlântico. O cardápio busca evidenciar essas conexões históricas por meio de preparos que dialogam com a ancestralidade e a diversidade da culinária afro-brasileira.
O projeto arquitetônico, assinado por Guto Requena e Gabriela de Matos, reforça esse conceito ao combinar materiais naturais, referências à cultura africana e soluções contemporâneas. O resultado é um ambiente concebido para proporcionar uma experiência que ultrapassa a gastronomia, incorporando elementos ligados à memória, à arte e à identidade cultural.
Com o Preta Maria, Bela Gil amplia sua atuação na valorização da alimentação como expressão cultural e reafirma um trabalho voltado ao resgate de tradições e saberes afro-brasileiros. A nova casa chega a São Paulo como um espaço dedicado não apenas à cozinha, mas também à celebração de histórias, afetos e ancestralidade.
Fotos: Divulgação
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