A Vinícola baiana UVVA acaba de ganhar endereço próprio na capital baiana. O UVVA Lounge, instalado no segundo piso do recém-restaurado Palacete Tira Chapéu, é a primeira loja oficial da marca fora do município de Mucugê, na Chapada Diamantina. No espaço, os visitantes poderão comprar vinhos, souvenirs e conhecer lançamentos especiais, como os recém-chegados Pinot Noir e Merlot. De acordo com o CEO Fabiano Borré, a escolha pelo elegante casarão tem a ver com a essência da UVVA.
“Além da sofisticação do lugar, afinal estamos falando da primeira Rua do Brasil, o Palacete Tira Chapéu já nasce com a vocação para a enogastronomia”, diz. O espaço também vai oferecer a possibilidade de degustação de vinhos da vinícola em taça. “Esta é uma oportunidade única para os amantes do vinho se conectarem com o terroir da Chapada Diamantina sem sair de Salvador”, completa Borré.
Visita guiada
Inaugurada em 2022, no município de Mucugê, Bahia, na região da Chapada Diamantina, a UVVA possui 52 hectares de vinhas localizadas a mais de 1,15 mil metros de altitude, aos pés da Serra do Sincorá. Rodeada por paisagens exuberantes, a vinícola tem um microclima tropical único, com temperaturas mais amenas no inverno e amplitude térmica com até 20 graus de diferença no mesmo dia, na época da colheita.
Isso, segundo o enólogo Marcelo Petroli, combinado ao solo franco-argilo-arenoso, permite à UVVA produzir vinhos frescos, com acidez elevada, autênticos, equilibrados e elegantes. A vinícola oferece visitas guiadas por enólogos com degustação e conta com um restaurante, o Arenito, de cozinha contemporânea.
