O Megiro, boteco do grupo Origem, localizado no Horto Florestal, celebra um ano no próximo dia 7 de julho com uma programação especial. A partir das 18h, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca convidam os amigos Bruno Katz, Elia Schramm e Rafa Gomes, do Rio de Janeiro, e Kaywá Hilton, de Salvador, para assinarem juntos um cardápio exclusivo com receitas de bar, servido exclusivamente na data. O evento começa às 18h e conta com apresentação ao vivo do grupo Fragmentados do Samba, as reservas podem ser feitas através do WhatsApp (71) 99905-1246.
Bruno Katz é chef e sócio dos bares Nosso e Chanchada, no Rio de Janeiro, e do Xerelete, em Búzios. Sua cozinha é cosmopolita, sempre prezando pela técnica e pelo uso de insumos de alta qualidade. Uma de suas criações para o aniversário do Megiro é o ‘Escabeche da vovó’, uma receita de família que leva beringela, abobrinha, coalhada e melaço de cana.
Já Elia Scharamm tem formação e longa atuação na alta gastronomia, mas recentemente abriu seu primeiro bar, o Jurubeba. Também é chef do italiano Babbo Osteria. Para o evento, Elia prepara a sua versão para um clássico do subúrbio carioca, o pastel ‘Adônis’. O petisco criado originalmente pelo Bar Velho Adônis, um patrimônio da botecagem carioca, é recheado de polvo com bacon, e, no Megiro, será servido com molho lambão.
Rafa Gomes também vem da alta gastronomia, mas estreou no universo dos bares em 2024, abrindo o seu Tintim Botequim. Na noite em homenagem à comida de boteco, o chef leva para a Bahia seu bolinho de arroz crocante com tartare de carne de sol. Premiado com 1 estrela Michelin quando esteve à frente do Le Pre Catelan Copacabana, o franco-brasileiro Kaywa Hilton, do Boia Restaurante, em Salvador, e do Maré, Praia do Forte, apresenta seu bolovo de camarão.
O anfitrião Fabricio Lemos criou para a celebração do Megiro beliscos como o sonho de xinxim caipira com vatapá e o bolinho de aipim com queijo de cabra e licuri. Duas opções de sobremesa da chef pâtissière Lisiane Arouca completam o cardápio: o Milharau é um bolo de milho cremoso com queijo do reino, requeijão, creme de goiabada e farofa crocante de canela, e o Afeto é um bolo toalha felpuda de laranja, tapioca e coco, brigadeiro de queijo brulée e calda de laranja. Ambas podem ser acompanhadas por bolas de sorvete nos sabores de canela, goiabada ou coco.
1 ano do Megiro Boteco
Data: 7 de julho
Horário: a partir das 18h (samba a partir das 19h)
Reservas: (71) 99905-1246
Local: Avenida Santa Luzia 656, loja 12 – Horto Florestal
Crédito: Divulgação
