A cultura do café especial ganha novo endereço em Salvador com a inauguração da primeira unidade da Do Coado ao Espresso, na Rua das Hortênsias, na Pituba. Após um período de funcionamento em soft opening, a casa abre oficialmente as portas na próxima terça-feira (3).
No fim do ano passado, a marca foi eleita Torrefação do Ano durante a Semana Internacional do Café, realizada em Belo Horizonte. A premiação reuniu 137 torrefações de diferentes estados e teve o resultado definido por júri técnico especializado — reconhecimento que projetou nacionalmente o trabalho conduzido pelos sócios baianos Flávio Camargos, Matheus Maciel e Nayara Chaves.
A nova cafeteria nasce com vocação dupla. De um lado, propõe-se como ponto de encontro para apreciadores atentos a origem, torra e método de preparo; de outro, pretende funcionar como espaço de formação, com cursos, degustações orientadas e conversas sobre terroir, notas sensoriais e processos de extração.
A ideia é aproximar o público do percurso do grão à xícara, ampliando repertórios e consolidando uma cultura que vai além do consumo apressado. O projeto arquitetônico do espaço é assinado por Kaline Macêdo com engenharia de Rafael Lordelo.
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