A Rua Chile ganha uma programação gastronômica especial durante o Wine Brasil Music. Entre quinta-feira (20) e sábado (22), o Silva Cozinha instala uma parrilla em frente ao restaurante, criando uma alternativa informal para quem estiver circulando pelo Centro Histórico de Salvador a partir das 17h.
A proposta leva para a calçada uma seleção de preparos feitos na brasa. Entre as opções estão espetinho de camarão, lula com pimentão vermelho e focaccia, atum selado, brócolis com romesco, duo de ostras frescas e vermelho na brasa. Os acompanhamentos levam gremolata, e os preços variam de R$ 18 a R$ 39, com o peixe custando R$ 129.
A carta de vinhos acompanha a atmosfera mais descontraída da programação, com rótulos servidos em taças de 150 ml. Há opções de brancos, rosés e tintos, incluindo Torrontés, Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Carmenère, além de exemplares de regiões como Vinho Verde, Bordeaux e Toscana. As taças custam entre R$ 19 e R$ 42.
A parrilla integra a programação paralela do Wine Brasil Music, que ocupa diferentes endereços da Rua Chile entre os dias 20 e 23 de agosto. O festival reúne vinho, gastronomia e música no Centro Histórico, tendo o Palacete Tirachapéu como um dos principais pontos da programação.
No edifício histórico, o evento também recebe uma agenda dedicada ao conhecimento sobre vinhos, com 11 masterclasses conduzidas por enólogos, sommeliers, produtores e especialistas brasileiros e estrangeiros. As degustações percorrem diferentes regiões produtoras e estilos, do Brasil à Europa e à América do Sul.
Entre os destaques da quinta-feira (20) estão a masterclass “Espumantes do Brasil”, conduzida por Gilberto Pedrucci, e uma degustação dedicada aos vinhos de altitude de Santa Catarina, apresentada por Everson Fernando Suzin e Sergio Bruxo. A programação reúne, assim, diferentes maneiras de experimentar o universo do vinho durante os dias de festival.
Fotos: Divulgação
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