O Panela de Barro foi o grande destaque da 17ª edição do Comida di Buteco 2026 em Salvador e Lauro de Freitas. O resultado do tradicional circuito gastronômico foi anunciado na noite desta terça-feira (26), durante cerimônia realizada no Jurerê Bar, na Pituba, reunindo donos de bares, convidados e representantes da cena gastronômica baiana.
Representando o bairro de Plataforma, o estabelecimento conquistou o título de Melhor Buteco da edição com o petisco “Cowboy Fora-da-Lei”, criação que combina filé de salmão grelhado, molho de espinafre, brócolis defumado e torradas finalizadas no azeite de oliva. A proposta chamou atenção pela combinação entre ingredientes mais sofisticados e referências típicas da cozinha de bar.
Além do Panela de Barro, o ranking final contou com Com Dendê na segunda colocação, Biritódromo Bar de Praia em terceiro lugar, Cabana da Sônia na quarta posição e Sushili fechando o top 5. Já o prêmio Top Performance de Cerveja ficou com o São Vicente Bar e Restaurante, localizado no Dois de Julho.
A edição deste ano teve como tema “Verduras” e reuniu 62 bares de Salvador e Lauro de Freitas, desafiados a desenvolver receitas inéditas e autorais para o concurso.
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