O Cork Wine Lab, em Salvador, recebe no dia 3 de setembro, às 19h30, um jantar especial para quem gosta de gastronomia e vinhos. Em parceria com a importadora Porto a Porto, a casa promove uma experiência enogastronômica com cinco etapas e seis rótulos, apresentados pelo sommelier Fred Benjamim Nunes.
A programação começa com uma recepção acompanhada do Espumante Cava Brut Don Román, produzido na região de Penedès, na Espanha. A partir daí, os participantes seguem por uma sequência de pratos e vinhos escolhidos para criar diferentes combinações ao longo da noite.
Nas entradas, será possível escolher entre o mini steak tartare com chips, servido com o tinto Marqués de Tomares Crianza, da Rioja, ou a mariscadinha com pastel de vento, harmonizada com o branco espanhol Chan de Rosas Albariño Clásico.
Para os pratos principais, o menu traz duas opções: carré de cordeiro com aligot de mandioquinha, acompanhado do Marqués de Tomares Gran Reserva, ou arroz de lagosta e camarão reduzido no mel de cacau e nibs, servido com o Marqués de Tomares Reserva Branco.
A sobremesa será um cheesecake de frutas vermelhas ao vinho, harmonizado com o Porto Messias 10 anos. A proposta do jantar é combinar gastronomia, conhecimento e uma seleção de rótulos apresentada ao público durante cada etapa da experiência.
O jantar custa R$ 329 por pessoa, mais 10% de serviço, e tem vagas limitadas. As reservas e outras informações podem ser obtidas pelo perfil @corkwinelab.
Fotos: Divulgação
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