O chef Sergio Arno encomendou à Vinícola italiana Viglione, localizada na comuna de Gioia del Colle, na Puglia, uma linha especial de vinhos com a marca do La Pasta Gialla. Os novos rótulos foram criados pelo italiano Natalino Di Felice, proprietário da importadora Futuro 2, e produzidos na tradicional nos mais de 200 hectares de vinhedos autóctones da vinícola.
A seleção inclui o La Pasta Gialla Rosato (uvas Primitivo e Nero di Troia, com acidez equilibrada e sutil mineralidade), o La Pasta Gialla Rosso (100% Primitivo, com taninos macios) e o La Pasta Gialla Bianco (100% Falanghina, uva ainda pouco conhecida pelos baianos), todos pensados para harmonizar com as massas artesanais e pratos autorais da casa, bem como da Forneria Acqua & Farina.
“Queríamos oferecer aos nossos clientes rótulos que traduzissem a essência do La Pasta Gialla e da culinária italiana. Esses vinhos foram selecionados com muito cuidado para acompanhar nossa cozinha artesanal e valorizar cada experiência à mesa”, conta Marcelo Reis, o sócio baiano de Sergio Arno.
Cale ressaltar que todos os rótulos estão disponíveis para consumo no restaurante e também para compra direta no La Pasta Gialla, na Pituba
