O restaurante Origem, em Salvador, vai celebrar seus 10 anos com uma edição especial do projeto Origem Convida. No dia 29 de setembro, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca recebem Claude Troisgros e Jessica Trindade para um jantar colaborativo, a partir das 19h30, no Caminho das Árvores.
Conhecidos pelo trabalho no Rio de Janeiro, Claude e Jessica comandam o Madame Olympe, restaurante que possui uma estrela Michelin, além do Chez Claude. Em 2026, Jessica também foi eleita Chef do Ano pela Veja Rio e Chef Revelação pela Prazeres da Mesa.
Para o jantar em Salvador, os quatro chefs terão como ponto de partida a valorização dos ingredientes brasileiros. Claude e Jessica vão levar para o menu preparos com jiló e caju, ingredientes presentes em suas cozinhas, além de uma homenagem à França, país de origem de Troisgros.
Lisiane Arouca e Fabício Lemos comandam o Origem. Fotos: Leonardo Freire
A experiência será servida no formato de menu degustação, com snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Na parte salgada, Claude, Jessica e Fabrício vão dividir a criação e execução dos pratos, enquanto Lisiane Arouca ficará responsável pelas sobremesas.
Criado em 2016, o Origem Convida promove encontros entre chefs de diferentes estilos e culturas. Ao longo dos anos, o projeto transformou o restaurante em um espaço para experiências gastronômicas especiais e para a troca entre cozinheiros brasileiros e estrangeiros.
Para a edição comemorativa, o menu degustação custa R$ 480 por pessoa. Já a opção com harmonização de vinhos sai por R$ 800. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99202-4587. O Origem fica na Alameda das Algarobas, 74, no Caminho das Árvores, em Salvador.
Fotos: Reprodução
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