O restaurante DOQ American BBQ, localizado na Pituba, encerrou as suas atividades a nesta segunda-feira (9). Localizado na Rua das Dálias, o restaurante abriu as portas em 2007 e fez parte da rotina de diferentes gerações de moradores da região. O local ficou marcado pelas longas filas durante a semana e pelo chopp sempre gelado, além de ter servido em seu cardápio opções como hambúrgueres, massas e pescados.
Sem divulgar os motivos, a rede anunciou o fechamento no último sábado (7), através de um post no Instagram. “A partir do dia 9 de março, o restaurante encerrará definitivamente suas atividades. Chegou a hora de nos despedirmos”, escreveu a unidade.
A publicação pegou os clientes de surpresa. Nos comentários, muitos deles lamentaram o ponto final de um local que marcou a memória do bairro. Um deles foi o músico Adelmo Casé, que escreveu: “Caramba. Que triste. Todas as vezes que eu fui, amei! Obrigado por esses bons momentos”.
“Faltava um pequeno ajuste no cardápio para atender a necessidade atual e na música e isso não precisava acontecer! Um lugar que ainda era excelente! Anos frequentando esporadicamente, mas notei um clima triste nessa última vez que fui. Vai fazer falta!”, comentou uma outra cliente.
Um dos fundadores do DOQ foi o chef Caco Marinho. Ele saiu da sociedade ainda na pandemia, mas lembra que o restaurante fez parte da vida de diferentes gerações do bairro. “Conheci algumas pessoas que se conheceram lá. Casaram. Tiveram filhos, iam juntos com as crianças, em família, e depois, os jovens já iam sozinhos com os amigos. Então, apesar de estar fechando, agora, sinto que tivemos sucesso em diversos âmbitos”.
“Fomos felizes e fizemos muita gente feliz. Mas envelhecemos, o novo veio e parece que não soubemos nos renovar. É verdade que o custo das coisas não é o mesmo de quando abrimos, os clientes já são de outra geração e possuem anseios diferentes. Inauguramos em 2007 e estamos em 2026. Muita coisa aconteceu. Passamos por crises econômicas e políticas do nosso país, pandemia. Difícil manter a chama acesa o tempo todo”, continua.
Para o chef, apesar do sucesso ao longo de quase duas décadas, a sustentabilidade do modelo de negócio do DOQ se tornou mais difícil com o passar dos anos. “Esse modelo de bar restaurante grande e oneroso não funciona mais ao meu ver. Apenas os que pertencem as grandes franquias, com central de produção e logísticas mirabolantes que ganham na compra e venda, além de ter escala e recursos de fundos de investimentos. Para o lutador, pequeno empresário, ficou mais difícil”, fala.
Foto: Leonardo Machado Freire
