A Praia dos Nativos, em Trancoso, terá um endereço temporário para quem gosta de gastronomia japonesa, drinques e música durante a temporada de verão. Entre 20 de dezembro de 2026 e a Quarta-feira de Cinzas, em 10 de fevereiro de 2027, a Pousada Estrela D’Água recebe o restaurante Nagayama e o Bar do Naga em uma parceria que leva a experiência das casas paulistanas para o litoral baiano.
A operação será dividida entre o dia e a noite. O Nagayama ocupa durante o dia o Bar da Costa, beach club da pousada, com mesas próximas à praia, à piscina e aos jardins. A trilha sonora terá DJs selecionados pela Briefing Agency. Nos dias 27 e 29 de dezembro e 3 de janeiro, a programação ainda inclui rodas de samba ao vivo.
A partir das 17h30, o Bar do Naga assume o espaço e estende a programação até a noite. O line-up reúne Fatu, Marcelo Botelho, Lúcio Morais, Victor Martelli e Ella, em uma proposta que acompanha a transição do fim de tarde para o período noturno.
Na cozinha, o cardápio combina referências da trajetória do Nagayama com ingredientes associados ao mar. Bluefin, centolla, vieira e atum selado aparecem em preparos como o Carpaccio de Barriga de Salmão, o Trio de Tartar de salmão, atum e centolla e o Beef & Tuna Tataki. A seleção também inclui sashimis, sushis, uramakis e temakis, além do Nagayama Especial, servido para uma ou duas pessoas.
A carta de bebidas traz saquês e dois drinques conhecidos do Bar do Naga. Entre eles estão a Paloma Asiática, releitura do clássico mexicano com referências orientais, e o Porn Star Collins, feito com vodca, maracujá, shissô, baunilha, limão-taiti e espumante.
A temporada também aproxima duas empresas familiares em momentos de renovação geracional. A Estrela D’Água, fundada pelos pais da empresária Evelyn Gavioli, hoje tem a terceira geração na administração, com Victoria Figueiredo e Joaquim Gavioli. No Grupo Nagayama, criado em 1988, Mário Nagayama divide o comando com os irmãos, enquanto os filhos Daniel e Pedro estão à frente do Bar do Naga, versão mais descontraída e noturna da marca.
Fotos: Divulgação
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