Uma cafeteria baiana acaba de entrar no grupo das principais referências brasileiras em cafés especiais. A Do Coado ao Espresso, na Pituba, em Salvador, foi eleita a terceira melhor cafeteria do Brasil no The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, ranking que reúne os 100 estabelecimentos mais bem avaliados da América do Sul. Na classificação geral, a casa ocupa a 14ª posição.
Mais de 4.200 cafeterias de diferentes países sul-americanos participaram do processo de avaliação. O ranking combina a análise de um painel especializado, responsável por 70% da pontuação, e a votação do público, que representa os outros 30%. As cafeterias são indicadas por consumidores ou pelos próprios especialistas e passam por uma seleção antes da definição da lista final.
A presença entre as três melhores do país coloca a Do Coado ao Espresso ao lado de outras referências brasileiras do segmento. Ao todo, apenas 12 cafeterias do Brasil alcançaram pontuação suficiente para aparecer entre as 100 melhores da América do Sul.
O reconhecimento também dá continuidade a uma trajetória recente de premiações da marca. Em novembro de 2025, a Do Coado ao Espresso conquistou o título de Torrefação do Ano Brasil 2025, durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte. A competição reuniu torrefações de diferentes regiões brasileiras.
Fundada por Flávio Camargos, Matheus Maciel e Nayara Chaves, a marca nasceu como uma torrefação especializada em cafés especiais, com trabalho voltado à seleção dos grãos e ao desenvolvimento dos perfis de torra. A abertura da cafeteria na Pituba ampliou essa atuação, reunindo no mesmo espaço café, gastronomia e experiências relacionadas à descoberta dos diferentes perfis da bebida.
Para Flávio Camargos, a posição alcançada reflete o trabalho desenvolvido pela equipe desde a torrefação até a xícara. “Estar entre as 100 melhores cafeterias da América do Sul e chegar à 14ª posição é uma conquista enorme. É especialmente significativo porque estamos falando de uma avaliação que reúne milhares de cafeterias e envolve diferentes países. Mostra que estamos conseguindo levar para a xícara, dentro da nossa cafeteria, todo o cuidado, a técnica e a dedicação que já fazem parte do nosso trabalho na torrefação”, afirma.
Fotos: Divulgação
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