O bartender e mixologista Hilley Júnior, natural do extremo sul da Bahia, foi selecionado entre os 10 semifinalistas do Campari Bartender Competition 2025, um dos concursos de coquetelaria mais importantes do país. A semifinal será realizada em São Paulo, entre os dias 22 e 24 de junho, reunindo talentos de diversas regiões brasileiras.
Esta é a segunda vez que o baiano se destaca na competição. Em 2024, ele conquistou visibilidade com o drinque autoral Povoada. Neste ano, volta com uma proposta ainda mais conectada à sua trajetória e às suas raízes. O novo coquetel, batizado de Caiçara, celebra a identidade latino-afro-brasileira ao reunir ingredientes como macaxeira, capim-santo, coentro e água de coco — elementos que remetem à cultura alimentar tradicional e aos saberes populares.
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