O Festival Tempero Bahia encerrou sua 9ª edição após 11 dias de programação dedicada à gastronomia e à cultura. Com o tema “Biomas da Bahia – Mata Atlântica”, o evento reuniu 80 restaurantes em seis destinos turísticos e terminou com a Etapa Cultural lotada no Parque Shopping Bahia.
A edição deste ano marcou a chegada de Lauro de Freitas ao circuito, que também passou por Salvador, Itaparica, Vera Cruz, Feira de Santana e Vale do Capão. A expansão ampliou o alcance do festival, que combinou experiências gastronômicas com música, artesanato e outras manifestações da economia criativa.
Em Lauro de Freitas, a programação cultural teve apresentações do Grupo Cultural Sambadeiras, Os Gaiatos e do Duo de Chorinho, formado por Peu Souza e Estevam Dantas. O Mercado do Parque também reuniu pequenos empreendedores das áreas de arte, artesanato e gastronomia.
Outro destaque foi a Cozinha Show, que recebeu oito chefs em aulas gratuitas com degustação. Entre os participantes esteve Carolini Cavalcanti, do Quilombo Quingoma, que apresentou o “Comida de Quilombo – Arrumadinho Sertanejo”, preparado com produtos da agricultura familiar e referências da culinária quilombola.
A Mata Atlântica também foi levada aos restaurantes por meio de ingredientes como cacau, araçá, taioba, dendê, pescados, siri e mel de abelhas nativas. Os produtos serviram de base para pratos criados especialmente para o festival, alguns incorporados posteriormente aos cardápios de restaurantes como RiviéRouge Rouge Bistrô e O Porco Steak House.
No Vale do Capão, a Artesanale Cozinha Afetiva também avaliou positivamente a participação. “Ficamos muito felizes com a receptividade do público e com o retorno positivo dos clientes que tiveram a oportunidade de experimentar o prato desenvolvido especialmente para o Festival”, afirmou o chef Jean Lucas Carvalho.
A organização já confirmou a 10ª edição do Tempero Bahia para 2027, com previsão de ampliar novamente o circuito. A proposta é manter a combinação entre gastronomia, turismo, agricultura familiar e valorização da cultura baiana.
Fotos: Leonardo Freire
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