Salvador passa a integrar oficialmente o circuito dos grandes festivais gastronômicos do país com a criação do Salvador Gastronomia, primeiro evento institucional da cidade dedicado exclusivamente ao tema. Entre os dias 5 e 8 de março, a Rua Chile e a Praça Tomé de Souza, no Centro Histórico, tornam-se palco de uma ocupação que combina alta cozinha, produção local e programação cultural aberta ao público.
O coração do festival será uma feira gastronômica a céu aberto instalada na Praça Tomé de Souza. A proposta é reunir chefs, cozinheiros e pequenos produtores em formatos mais enxutos — versões “pocket” de cozinhas autorais — com valores acessíveis, aproximando moradores e visitantes de experiências que, em geral, circulam em ambientes mais restritos.
Entre os parceiros confirmados estão a Preta, o Casaria, o Di Janela, o Carvão e a Gelato Luce, compondo um recorte que transita entre tradição, cozinha contemporânea e doçaria artesanal. A escolha da Rua Chile — endereço histórico que já concentrou o luxo comercial da cidade — reforça o caráter simbólico do projeto.
A programação inclui ainda shows gratuitos, conversas com chefs e atividades voltadas para diferentes públicos, consolidando o festival como uma experiência urbana que extrapola o prato.
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