O restaurante Gero Salvador, instalado no Hotel Fasano Salvador, prepara uma edição especial de Páscoa com inspiração na culinária italiana. A experiência será oferecida entre os dias 3 e 5 de abril, sempre das 12h30 às 23h30, ao custo de R$ 380 por pessoa, já com taxa de serviço incluída.
Aberto tanto para hóspedes quanto para o público externo, o menu foi estruturado em três etapas e estará disponível ao longo de todo o fim de semana da data, do almoço ao jantar. A sequência tem início com duas possibilidades de entrada: a Insalata di Polpo alla Mediterranea, que reúne polvo grelhado, folhas verdes, batatas com açafrão e molho cítrico, ou a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra, combinação de pera ao vinho tinto com queijo de cabra.
Nos pratos principais, o cardápio percorre clássicos e sabores marcantes. O Baccalà alla Romana, preparado com lombo de bacalhau cozido lentamente, aparece acompanhado de um molho de influência mediterrânea, com tomates italianos, azeitonas pretas, alcaparras, uvas-passas e ervas frescas. Completam as opções a Spalla di Agnello con Patate al Forno, paleta de cordeiro servida com batatas assadas, e o Risotto di Aragosta, que destaca a lagosta em preparo cremoso.
A etapa final mantém o equilíbrio entre tradição e leveza. Entre as sobremesas, estão a Crostata al Cioccolato e Mandorle con Gelato alla Vaniglia, torta de chocolate com amêndoas acompanhada de sorvete de baunilha, e a Crème Brûlée al Limone, aromatizada com limão-siciliano.
Foto: Reprodução
Aberto tanto para hóspedes quanto para o público externo, o menu foi estruturado em três etapas e estará disponível ao longo de todo o fim de semana da data, do almoço ao jantar. A sequência tem início com duas possibilidades de entrada: a Insalata di Polpo alla Mediterranea, que reúne polvo grelhado, folhas verdes, batatas com açafrão e molho cítrico, ou a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra, combinação de pera ao vinho tinto com queijo de cabra.
Nos pratos principais, o cardápio percorre clássicos e sabores marcantes. O Baccalà alla Romana, preparado com lombo de bacalhau cozido lentamente, aparece acompanhado de um molho de influência mediterrânea, com tomates italianos, azeitonas pretas, alcaparras, uvas-passas e ervas frescas. Completam as opções a Spalla di Agnello con Patate al Forno, paleta de cordeiro servida com batatas assadas, e o Risotto di Aragosta, que destaca a lagosta em preparo cremoso.
A etapa final mantém o equilíbrio entre tradição e leveza. Entre as sobremesas, estão a Crostata al Cioccolato e Mandorle con Gelato alla Vaniglia, torta de chocolate com amêndoas acompanhada de sorvete de baunilha, e a Crème Brûlée al Limone, aromatizada com limão-siciliano.
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