Beleza não somente ao servir e na decoração das mesas – atualmente, a estética das instalações de restaurantes é também um dos fatores que leva o público a conhecer uma nova experiência gastronômica em todo o mundo. Assim, o prestigiado Prix Versailles divulgou neste mês sua lista “Restaurantes Mais Bonitos do Mundo”, com foco em novos estabelecimentos que refletem as principais dinâmicas estéticas e culturais globais.
O secretário-geral do prêmio, Jérôme Gouadain, relata que a arquitetura desses locais desempenha um papel de acolhimento. “O Prix Versailles lança luz sobre 16 abordagens eficazes, coerentes e distintamente iniciáticas, marcadas por essa humildade, cada uma existindo para alimentar o corpo e a alma de seus convidados”, pontua Gouadain.
Dessa seleta lista, apenas três restaurantes receberão, em dezembro, o título mundial nas categorias Prix Versailles, Interior ou Exterior. Além da beleza, o prêmio visa destacar aqueles estabelecimentos que apostam na sustentabilidade e também na cultura.
Confira as particularidades de duas casas do ranking divulgado pela premiação francesa, que se destacam pelo requinte e modernidade de seus ambientes:
Blackswan (China)
Instalado no primeiro andar do Museu de Arte Luo Hong, o restaurante ganhou espaço na lista por sua proposta elegante de mesclar arte, natureza e arquitetura refinada. Seu projeto arquitetônico teve inspiração em um dos quadros de Gary Hume, e foi executado pelo Chris Shao Studio.
Os clientes passam por uma experiência imersiva de um universo etéreo, onde cisnes são o fio condutor da narrativa que a casa se propõe a passar ao público. Um dos destaques da decoração é o lustre central criado por Caroline Sarkozy, com camadas de penas em cascata que remetem ao movimento da ave.
Ladurée Rue Royale (França)
A lista não traz somente casas contemporâneas. O tradicional Ladurée da Rue Royale, em Paris, fundado em 1862, também figura na lista dos restaurantes mais bonitos do mundo. A casa de chá passou por um processo de restauração que retomou sua configuração original, com projeto assinado pela decoradora Cordelia de Castellane.
O salão tem pinturas, um teto Belle Époque e tons pastéis que remetem à capital francesa em seu tempo antigo, de reis e rainhas. Sua decoração une história, poesia e delicadeza, sendo o cenário lúdico e lírico para doces e pães da requintada gastronomia do país, incluindo seu famoso e delicado macaron.
