A gastronomia da Chapada Diamantina estará representada na nova temporada do MasterChef Profissionais. Natural de Utinga, Ieda de Matos está entre os 18 chefs que disputam a sexta edição do reality, que estreia nesta terça-feira (6), às 22h30, na Band. O programa retorna à grade da emissora após cerca de três anos, com prêmio de R$ 300 mil para o vencedor.
Ieda é uma das nove estreantes da temporada, que também reúne nove participantes que já passaram pela franquia. Aos 42 anos, quando concluiu a graduação em Gastronomia, a chef já havia construído uma trajetória marcada pela cozinha nordestina e pela tentativa de preservar as referências de sua infância.
Criada na zona rural da Chapada em uma família de 13 irmãos, ela cresceu acompanhando a mãe e as tias no preparo de alimentos com ingredientes cultivados no próprio quintal ou encontrados na região. Essas lembranças se tornaram uma das bases da cozinha que desenvolveu profissionalmente anos depois.
Antes de abrir seu próprio restaurante, Ieda trabalhou com a venda de salgados e criou, em 2013, o food truck Bocapiu, dedicado à culinária nordestina. Depois, buscou formação profissional e passou por experiências fora do Brasil, com estágios na Bélgica e em Londres.
Em 2017, abriu com a família a Casa de Ieda, no bairro de Pinheiros, em São Paulo. O restaurante reúne preparos ligados à memória da Chapada, como arroz de garimpeiro, pirão de inhame, galinha de parida, godó e receitas à base de mandioca. No cardápio também aparece o aluá, bebida de origem indígena, além de preparos relacionados às matrizes indígenas e africanas da alimentação brasileira.
A trajetória de Ieda também já a levou a representar a Bahia em eventos fora do estado. Em 2025, ela participou de um jantar no Palácio Itamaraty, em Brasília, ao lado da chef baiana Ana Célia, do Zanzibar, oferecido aos presidentes do Brasil e de Portugal. As duas prepararam um menu inspirado nas cozinhas baiana e sertaneja, com ingredientes de diferentes biomas brasileiros. Agora, Ieda leva essas referências para a disputa do MasterChef Profissionais.
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