A diversidade dos vinhos europeus será tema de duas degustações promovidas pela Cork Wine Lab, na Pituba, em Salvador. A programação começa em 21 de outubro, com uma seleção de rótulos franceses, e continua em 12 de novembro, quando a experiência será dedicada aos vinhos alemães, com ênfase nos Rieslings do Mosel e em variedades da família Pinot.
A primeira noite reúne exemplares de diferentes regiões da França, entre elas Bordeaux, Borgonha, Loire, Côtes du Roussillon, Alsácia, Chablis e Jura. A seleção inclui o Château Pavie 2011, de Bordeaux, um Gevrey-Chambertin 1999, da Borgonha, e um Saumur-Champigny 2020, do Loire, além de vinhos da Alsácia Grand Cru e de Chablis. O percurso termina com o Vin Jaune, estilo tradicional do Jura.
A proposta, segundo Fred Poli, responsável pela Cork Wine Lab, é permitir a comparação entre regiões, uvas e métodos de produção em uma mesma sessão. A degustação francesa custa R$ 529 para o público geral e R$ 489 para integrantes do Clube Cork.
Em novembro, a atenção se volta para a Alemanha, em uma experiência organizada a partir de três categorias de Riesling: Kabinett, Spätlese e Auslese. A sequência passa por exemplares do Mosel e permite explorar diferentes níveis de maturação e estilos da variedade.
A segunda parte inclui Pinot Blanc e Spätburgunder, denominação alemã da Pinot Noir. A escolha atende a pedidos de clientes da casa e amplia o percurso por outros estilos da produção alemã. Para essa degustação, os valores são R$ 389 para não associados e R$ 349 para membros e assinantes do Clube Cork.
As duas experiências acontecem na Cork Wine Lab, na Pituba.
Fotos: Divulgação
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