O vatapá vai ganhar forma de agnolotti à mesa do Copacabana Palace. A iguaria com a assinatura de Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, chefs do restaurante Origem, em Salvador, integra o menu que o casal preparou para a próxima edição do Wine Dinner do Copa, no próximo dia 25 de setembro, a partir das 19h.
Realizado pelo restaurante Pérgula na última sexta-feira de cada mês, o jantar desta edição reúne referências da cozinha brasileira e vinhos selecionados pela Moët Hennessy. A sequência começa com snacks e segue com duas entradas: peixe marinado e leitão com salsa rubra e legumes fermentados.
Depois do agnolotti de vatapá, será servido magret com ervilha, radicchio e jus. A sobremesa, batizada de “Doce Lembrança”, encerra o menu. Entre os rótulos escolhidos para acompanhar os pratos estão Chandon Excellence Brut, Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Cloudy Bay Pinot Noir, Numanthia e Terrazas de los Andes Petit Manseng. O serviço inclui águas Acqua Panna e S.Pellegrino.
Serviço
Wine Dinner do Copa — Fabrício Lemos e Lisiane Arouca
Quando: 25 de setembro de 2026, a partir das 19h
Onde: Restaurante Pérgula, Copacabana Palace — Avenida Atlântica, 1.702, Rio de Janeiro
Valor: R$ 525 + 10% por pessoa
Reservas: pelo site do restaurante
Fotos: Divulgação
