O Amado abriu as comemorações dos seus 20 anos na noite desta terça-feira (24), com um jantar magno comandado pelo chef Filipe Rizzato, que até a semana passada comandou a cozinha do restaurante do Hotel Palácio Tangará, em São Paulo. O cozinheiro estrelado está de partida para
O menu, criado a oito mãos com os chef anfitriões Danilo Fernandes e Edinho Engel, também contou com a participação luxuosa da chef Neusi Machado, dona de uma estrela Michellin, que atualmente está à frente do bufê do hotel Tangará.
Os convidados, que lotaram a casa, foram recebidos pelos sócios da casa, Edinho Engel, Flavio Bandeira e Flavio Machado que anunciaram ser aquele o primeiro de uma série de jantares magnos programados para acontecer ao longo deste ano celebrando as duas décadas da casa.
Apresentado em seis tempos, o menu degustação teve frutos do mar, carnes, muita técnica e ingredientes locais, e foi aplaudido de pé pelos comensais, ao final da noite durante o desfile pelo salão da enorme equipe liderada pelos quatro chefs.
Esta foi a última participação do Chef Rizzato pelas bandas de cá antes de embarcar para um prestigiado resort numa ilha do Caribe onde assumirá o posto de comandante da gastronomia.
Instalado às margens da Baía de Todos-os-Santos, o Amado construiu ao longo dos anos uma reputação que une cozinha contemporânea e ingredientes brasileiros, tornando-se ponto de encontro frequente de apreciadores da alta gastronomia que passam pela cidade, como foi visto na noite desta terça-feira.
Fotos: Lucas Assis/Divulgação
